3. Acides, bases et pH
Fiche de révision — Brevet (DNB) — Physique-chimie • mrnasri.com
- Comprendre la notion de pH d'une solution
- Classer une solution comme acide, neutre ou basique
- Mesurer un pH avec un papier pH ou un pH-mètre
- Appliquer les règles de sécurité avec les acides
I. Le pH d'une solution
Le pH (potentiel Hydrogène) caractérise une solution aqueuse. Il est compris entre 0 et 14 :
- pH < 7 : solution acide (jus de citron, vinaigre, acide chlorhydrique)
- pH = 7 : solution neutre (eau pure)
- pH > 7 : solution basique (eau savonneuse, soude)
Plus le pH est petit, plus la solution est acide. Plus le pH est grand, plus la solution est basique.
II. Comment mesurer un pH ?
- Papier pH : on trempe une bande, on compare la couleur à une échelle. Précision : ±1 unité.
- pH-mètre : appareil électronique. Plus précis (±0,1).
III. Effet de la dilution
Quand on dilue une solution (on ajoute de l'eau) :
- une solution acide voit son pH augmenter (tend vers 7) ;
- une solution basique voit son pH diminuer (tend vers 7).
IV. Sécurité avec les acides et les bases
- Toujours porter lunettes, gants, blouse.
- Règle d'or : « on verse l'acide dans l'eau », jamais l'inverse (risque de projection).
- En cas de contact avec la peau ou les yeux : rincer abondamment à l'eau.
V. Exemple type DNB
Énoncé. Un élève mesure le pH du jus de citron : 2. Il ajoute peu à peu de l'eau jusqu'à un pH de 4.
1) La solution est-elle acide, neutre ou basique au départ ?
pH = 2, donc < 7 : la solution est acide (très acide même).
2) Que se passe-t-il quand on ajoute de l'eau ?
Le pH augmente (2 → 4) : la solution reste acide mais moins acide (elle se dilue).
⚠ Erreurs fréquentes à éviter
- Croire qu'un pH faible signifie « pas dangereux ». Une solution très acide est dangereuse.
- Confondre acide et basique : pH faible = acide.
- Verser l'eau dans l'acide (dangereux ! Toujours l'inverse).
- Oublier que la dilution rapproche le pH de 7 mais ne change pas la nature.
★ À retenir absolument
• pH < 7 acide • pH = 7 neutre • pH > 7 basique
• Échelle de 0 à 14
• Dilution → pH tend vers 7
• Sécurité : « l'acide dans l'eau », gants, lunettes, blouse